Nouveau postdoctorant au FAST, je présenterai des morceaux choisis des travaux expérimentaux que j'ai effectué à l'Université de Chicago sous la direction de William Irvine, sur l'évolution temporelle d'écoulement turbulent et de structures de vorticité. De la Turbulence de grille en déclin au design d'un écoulement turbulent par injection de vorticité, je présenterai plusieurs de nos tentatives expérimentales pour observer un écoulement turbulent dans de nouveaux régimes de paramètres, en particulier des configurations instationnaires ou inhomogènes.